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【四川麻婆豆腐の作り方(1人前)】

◎材料:四川麻婆豆腐の素、0.5~1cm角に切った豆腐(150~200g)、お好みでネギのみじん切りなど。

◎作り方
【1】豆腐の水気をきっておく。
【2】四川麻婆豆腐の素を小鍋に入れて、弱~中火でダマを溶きながら温めてください。
【3】溶けてきたら、豆腐を入れて豆腐が温まるまで熱し、器に盛り付けてください。
【4】別添の花椒を振りかけてお召し上がりください。
※豆腐はお好みですが、木綿をおすすめします。
■品名:四川麻婆豆腐の素「但馬玄スジ肉・八鹿豚・大豆ミート」
■原材料:但馬玄スジ肉 または 八鹿豚ミンチ または 大豆ミート、油、甜麺醤、合わせ豆板醤(豆板醤、豆・滓醤)コーンスターチ、香り唐辛子、ニンニク、醤油、生姜、旨味調味料、酒
■内容量:135g×3品(レトルトパック)3人前
■賞味期限:3ヶ月以上
■保存方法:常温 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
■販売者:しゃんらん出石(兵庫県豊岡市)

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  1. 2020/06/14(日) 23:37:20|
  2. 問題情報交換 雑談等
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野菜フルーツ検定 グループ分け

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果物ナビ http://www.kudamononavi.com/
野菜ナビ http://www.yasainavi.com/
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次のワイン生産用のブドウをその用途ごとにグループ分けしなさい
赤ワイン:サンジョベーゼ、メルロー
白ワイン:シャルドネ、コロンバール、セミヨン、シュナン・ブラン

次の花をその名前の由来ごとにグループ分けしなさい
神話の登場人物:チトニア(ギリシャ神話ティトヌス)、ヒヤシンス(ギリシャ神話美少年ヒュアキントス)
実在の人物:ベゴニア(Begonia,ミシェル・ベゴン仏)

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[品種]
次の品種を果物ごとにグループ分けしなさい(まとめ)
リンゴ:スターキング、ジョナゴールド、ゴールデンデリシャス、つがる、祝、富士、王林、アルプス乙女
イチゴ:麗紅(れいこう)、福羽(ふくば)、さがほのか、ダナー、サマープリンセス、レッドパール、とちおとめ、とよのか、あまおう、あすかルビー、女峰、章姫、初恋の香り
ナシ:幸水、豊水、新水、二十世紀、長十郎、新甘泉
サクランボ:レーニア、ジャボレー、佐藤錦、紅秀峰、高砂、南陽、豊錦(ゆたかにしき)、水門(北光ほっこう)、ナポレオン
スモモ:、サンタローザ、メスレー、ケルシージャパン

スイカ:アイスクリーム、キャノンボール、月美人
メロン:ハネデュー
ブドウ:巨峰、デラウェア、紫玉(しぎょく)、甲斐路(かいじ)
バナナ:ラカタン、プランテーン、キャベンディッシュ、グロスミッチェル
キウイ:ヘイワード(Hayward)、アボット(Abbott)、ブルーノ(Bruno)、レインボーレッド(Rainbow red)、ゴールデンキング(Golden King)、エルムウッド(Elmwood)、ティアドロップ(Tear drop)
レモン:ポンテローザ、ジェノバ、ビアフランカ、ユーレカ、リスボン、フェミネロ
グレープフルーツ:スタールビー、ホワイトマーシュ

次の品種を果物ごとにグループ分けしなさい(まとめ)
栗:岸根(がんね)、石鎚(いしづち)、国見、筑波、丹沢、利平、銀寄(ぎんよせ)
柿:次郎、富有、禅寺丸、平核無(ひらたねなし)、愛秋豊(あいしゅうほう)
梨:長十郎、晩三吉(おくさんきち)、新太白(二十世紀梨の前名)

次の品種を果物ごとにグループ分けしなさい
リンゴ:世界一、国光(こっこう)、幸寿(こうじゅ)
ブドウ:巨峰、紫玉(しぎょく)、甲斐路(かいじ)
サクランボ:紅秀峰、水門(北光ほっこう)

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[科]
次の食材となる植物を属する科ごとにグループ分けしなさい
アブラナ科:ワサビ、ミズナ、ダイコン、キャベツ、ハクサイ、カリフラワー、チンゲンサイ
アカザ科:サトウダイコン、ホウレンソウ、オカヒジキ
セリ科:アシタバ、コリアンダー、セロリ、ニンジン
(最新のAPG植物分類体系では、アカザ科はヒユ科に含まれる)

次の果物を科ごとにグループ分けしなさい
バラ科:ブラックベリー(Blackberry)、ジューンベリー(Juneberry)、ラズベリー(Raspberry)、ストロベリー(Strawberry)
ツツジ科:ブルーベリー(Bueberry)、クランベリー(Cranberry)
ユキノシタ科:グースベリー(Gooseberryセイヨウスグリ西洋酸塊)

次の植物を属する科ごとにグループ分けしなさい
ヒルガオ科:アサガオ、ヒルガオ、ヨルガオ
ウリ科:ユウガオ、ヘチマ

次の植物を属する科ごとにグループ分けしなさい
キク科:ベニバナ、ガーベラ、ステビア、アーティチョーク、マリーゴールド、レタス、フジバカマ
ナス科:ホオズキ、チョウセンアサガオ、ベラドンナ、ペチュニア
バラ科:ハマナス、ビワ

次の植物を属する科ごとにグループ分けしなさい
キンポウゲ科:トリカブト
ナデシコ科:カーネーション、ハコベ
アオイ科:ワタ(綿)

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[植物 分類]
次の野菜を主に食用とする部分による分類でグループ分けしなさい
葉菜類:ニンニク、タマネギ、ネギ、ホウレンソウ、レタス、ハクサイ
果菜類:カボチャ、ナス、キュウリ、ピーマン
根菜類:クワイ、ニンジン、ダイコン、レンコン、サツマイモ、ゴボウ

次の野菜を厚生労働省の分類ごとにグループ分けしなさい
緑黄色野菜:ブロッコリー、ニンジン、トマト、ピーマン、カボチャ、アスパラガス、ホウレンソウ、チンゲンサイ
淡色野菜:カリフラワー、ダイコン、カブ、ハクサイ、キャベツ、レタス
次の野菜を厚生労働省の分類ごとにグループ分けしなさい
緑黄色野菜:ギョウジャニンニク(行者葫)、ミツバ、アシタバ、インゲンマメ、トンブリ、ニラ、シュンギク
淡色野菜:ニンニク(大蒜)、セロリ、エダマメ、ゴボウ、レンコン、サツマイモ、ラディッシュ(廿日大根)

次の植物を分類ごとにグループ分けしなさい
被子植物:アキノキリンソウ、コーヒーノキ、サトウキビ、デイゴ、タンポポ、ネムノキ、ライムギ (イネ科=被子植物単子葉類)
裸子植物:イチイ、イチョウ、イヌガヤ、カラマツ、ヒノキ、セコイア、アスナロ

次の木を針葉樹か広葉樹かでグループ分けしなさい
針葉樹:ツガ、サワラ、モミ、コウヤマキ、ヒバ、イチイ、スギ、マツ、アカマツ、ヒノキ、イチョウ
広葉樹:ツゲ、サクラ、ブナ、ハンノキ、クスノキ、シラカバ、カツラ、ケヤキ、キリ、アオダモ

次の植物を分類ごとにグループ分けしなさい
被子植物:アキノキリンソウ、ラッカセイ、コーヒーノキ、ネムノキ、トウダイグサ、サトウキビ、ライムギ、トウモロコシ、デイゴ、タンポポ、コスモス、
裸子植物:グネツム、イヌガヤ、イチイ、イチョウ、ヒノキ、アスナロ、セコイア、ソテツ、カラマツ、イトスギ

次の植物を当てはまるものごとにグループ分けしなさい
単子葉植物:トウモロコシ、ユリ、ラン
双子葉植物:ダイズ、ヒマワリ、アサガオ

次の植物を当てはまるものごとにグループ分けしなさい
長日植物:コムギ、キャベツ、ホウレンソウ、ナデシコ、トルコギキョウ
ムクゲ、ダイコン
短日植物:イネ、ダイズ、アサガオ、キク、コスモス、(トウモロコシ(中性植物))
(中性植物:トマト、キュウリ、トウモロコシ、など)

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[植物 別名]
次の花の呼称を一般名ごとにグループ分けしなさい
サルビア:ヒゴロモソウ(緋衣草)
フリージア:アサギスイセン(浅黄水仙)、コウセツラン(香雪蘭)
アネモネ:ボタンイチゲ(牡丹一華)、ベニバナオキナグサ(紅花翁草)
ガーベラ:アフリカセンボンヤリ(africa千本槍)

次の花の呼称を一般名ごとにグループ分けしなさい
ヒナギク:チョウメイギク(長命菊)
コスモス:オオハルシャギク(大春車菊)
マーガレット:モクシュンギク(木春菊)
ヒガンバナ:リコリス(lycoris)
ベニバナ:サフラワー(Safflower)、スエツムバナ(末摘花)

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[食虫植物]
次の食虫植物を虫の捕食の方法ごとにグループ分けしなさい
落とし穴型:ウツボカズラ、サラセニア、フクロユキノシタ
粘着型:モウセンゴケ、ムシトリスミレ

次の食虫植物とその捕虫法に基づく分類の正しい組み合わせを選びなさい
ウツボカズラ(靫葛):落とし穴式
モウセンゴケ(毛氈苔):トリモチ式
タヌキモ(狸藻):吸い込み式
ゲンリセア:誘い込み式
ハエトリグサ(蠅捕草):挟み込み式
(サラセニア:落とし穴式(靫葛目~科))
(フクロユキノシタ(袋雪下):落とし穴式)

次のうち、食虫植物を全て選びなさい(1つ選びなさい)
○タヌキモ(狸藻)、ムジナモ(貉藻)、コウシンソウ(庚申草)、フクロユキノシタ(袋雪下)
×ヤナギモ(柳藻/水草)、トリゲモ(鳥毛藻/水草)、ハンゴンソウ(反魂草)、ホウチャクソウ(宝鐸草)、ヒヨドリジョウゴ(鵯上戸)

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[キノコ]
次のキノコを毒性ごとにグループ分けしなさい
食用キノコ:ショウゲンジ(正源寺)、ムラサキシメジ(紫占地)、キヌガサタケ(衣笠茸)、マイタケ(舞茸)
毒キノコ:カキシメジ(柿占地)、オオワライタケ(大笑茸)、コレラタケ(虎列剌茸)

次のキノコを毒性ごとにグループ分けしなさい(まとめ)
食用キノコ:マイタケ、アンズタケ、ヤマドリタケ、ヤマブシタケ、アンズタケ、キヌガサタケ、ショウゲンジ
毒キノコ:ヤブシメジ、オオワライタケ、カエンタケ、シロタマゴテングタケ、コレラタケ、カキシメジ、フクロツルタケ

次のうち、毒キノコを全て選びなさい(1つ選びなさい)
○カエンタケ(火焔茸)、ニガクリタケ(苦栗茸)、カキシメジ(柿占地)
×ヤマドリタケモドキ(山鳥茸擬ポルチーニ)、シロキクラゲ(白木耳)、ヤマブシタケ(山伏茸)、アンズタケ(杏子茸)、ハナビラタケ(花弁茸)、

次のうち毒を持つキノコを全て選びなさい
○クサウラベニタケ(臭裏紅茸)、ベニテングダケ(紅天狗茸)、ツキヨタケ(月夜茸)、イッポンシメジ(一本占地)
×ブナハリタケ(山毛欅針茸)、カンゾウタケ(肝臓茸)、オオキツネダケ(大狐茸)

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[水に浮く野菜]
次の野菜を一般に水に浮くか浮かないかでグループ分けしなさい
水に浮く:カボチャ、スイカ、キュウリ、タマネギ
水に浮かない:ダイコン、ニンジン、ジャガイモ

地上で育つ野菜は水に浮く(きゅうり、かぼちゃ、なす、キャベツなど)
地中で育つ野菜は水に沈む(ジャガイモ、サツマイモ、にんじん、ゴボウなど)
(野菜ではないが米や麦などの穀類や種は沈む。種は土中にもぐって芽を出すためである)
(地中でできる野菜が水に沈むのは雨などで水浸しになっても浮かないようにするため)
(この関係には例外がある。玉ねぎやトマトなどです。玉ねぎは地中でできる野菜なので沈むはずですが水に浮く。また、トマトは熟し切っていないものは水に浮くのですが、真っ赤に熟した完熟のトマトは水に沈んでしまいます)

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[意味まとめ]
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  1. 2014/06/18(水) 21:37:31|
  2. 野菜フルーツ検定
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野菜フルーツ検定 一問多答

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次の果物のうち中国原産のものを全て選びなさい
○モモ、プラム、ライチ、キンカン、キウイフルーツ
×レモン(インドヒマラヤ)、マンゴー(インドシナ)、アボカド(中央アメリカ)、パイナップル(南米)

次のうち「日本三大漬け菜」とされるものを全て選びなさい
○広島菜、野沢菜、高菜漬、のみ
×江戸菜、芥子漬

次のうち、べんり菜の元となった野菜を全て選びなさい(べんりな)
○小松菜、チンゲンサイ(青梗菜)、のみ
×キャベツ

次のうち、千宝菜の元となった野菜を全て選びなさい(せんぽうさい)
○小松菜、キャベツ(甘藍)、のみ
×白菜、レタス

次のうち夏が旬である野菜を全て選びなさい
○トウモロコシ、キュウリ、ナス、ピーマン
×ウド(春)、カブ(冬)、ジャガイモ

次のうち、京野菜を全て選びなさい
○賀茂なす、鹿ヶ谷かぼちゃ、聖護院だいこん、九条ねぎ、伏見とうがらし、堀川ごぼう
×二塚からしな(石川県金沢市)、源助だいこん(石川県金沢市)、金時にんじん(大阪府)、天王寺かぶら(大阪府)

次のうち、加賀野菜を全て選びなさい
○金時草、五郎島金時(薩摩芋)、源助だいこん、二塚からしな、加賀太きゅうり、(打木赤皮甘栗かぼちゃ(うつぎあかがわあまぐり))
×宮重大根(愛知県清須市)、長禅寺草(山梨県)、久保なす(新潟県)、金時にんじん(香川県)

次のうち「4大スパイス」に数えられる香辛料を全て選びなさい
○ナツメグ、クローブ、シナモン、コショウ、のみ
×トウガラシ、ターメリック
(フトモモ科の常緑高木/モルッカ諸島原産/別名は「百里香」/つぼみは香辛料クローブに→チョウジ(丁子)(Clove,クローブ))
(「四大スパイス」の一つ/熱帯性常緑樹の種子から作る/フランス語では「ミュスカド」/和名は「ニクズク」→ナツメグ(nutmeg)(肉荳蒄))

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[品種]
次のうち、キウイフルーツの品種を全て選びなさい
○ヘイワード、ブルーノ、アボット
×ベーコン(avocado)、スウィーティオ(banana)、マーシュ(grapefruit)

次のうち、レモンの品種を全て選びなさい
○リスボン、(ユーレカ、ビアフランカ、ポンテローザ、ジェノバ)
×スムースカイエン(pineapple)、キャンベルアーリー(黒ブドウ)

次のうち、イチジクの品種を全て選びなさい
○桝井ドーフィン、蓬莱柿(ほうらいし)、スミルナ
×ラ・レクチエ(西洋梨)

次のうち、ブドウの品種を全て選びなさい(1人1つ選びなさい)
○巨峰、デラウェア、ピオーネ、マスカット
×ナポレオン(さくらんぼ)、ハネデュー(メロン)、アンデス(メロン)、ユーレカ(レモン)、女峰(いちご)、デリシャス(リンゴ)

次のうち、果物の柿の品種を全て選びなさい
○刀根早生(とねわせ)、西村早生(にしむらわせ)、のみ
×石川早生(サトイモ)、宮川早生(ミカン)、倉方早生(モモ)、愛知早生(フキ)

次のうち、「三水」と総称される梨の3つの品種に含まれるものを全て選びなさい
○幸水(40%)、豊水(27%)、新水(0.4%)、のみ
×香水、新高(10%)

次のうち、日本で誕生したサクランボの品種を全て選びなさい
○佐藤錦、紅秀峰
×高砂(アメリカ)、ジャボレー(フランス)、ナポレオン(欧州)
(次のサクランボの品種を日本での年間生産量が多い順に選びなさい 佐藤錦→紅秀峰→高砂 (65%→10%→6%))

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[科family]
次のうち、オトギリソウ科の果物を全て選びなさい
○マンゴスチン、マメイリンゴ
×アサイー(ヤシ科)、ラカンカ(ウリ科)、ライチ(ムクロジ科)、カムカム(フトモモ科)、ジャボチカバ(フトモモ科)

次のうち、ムクロジ科の果物を全て選びなさい
○ライチ、リュウガン(龍眼)
×マメイリンゴ(弟切草科)、カムカム(フトモモ科)

次のうち、ウリ科の果物を全て選びなさい
○スイカ、メロン、ラカンカ(羅漢果)
×アサイー(ヤシ科)、イチゴ(バラ科)、リンゴ(バラ科)、ライチ(ムクロジ科)、ジャボチカバ(フトモモ科)

次のうち、ヤシ科の果物を全て選びなさい
○アサイー、ココナッツ、ナツメヤシ
×オリーブ(モクセイ科)、ランブータン(ムクロジ科)、パッションフルーツ(トケイソウ科)、ホワイトサポテ(ミカン科)

次のうち、フトモモ科の果物を全て選びなさい(蒲桃科)
○グァバ、フェイジョア、ジャボチカバ
×マメイリンゴ(弟切草科)、マンゴスチン(弟切草科)、マンゴー(ウルシ科)、ラカンカ(ウリ科)

次のうち、ミカン科の植物を全て選びなさい(1人1つ選びなさい)
○サンショウ(ミカン科)、キンカン(ミカン科)、ユズ(ミカン科)、シークワーサー(ミカン科)
×グァバ(フトモモ科)、シナモン(クスノキ科)、ライチ(ムクロジ科)、ランブータン(ムクロジ科)

次のうちナス科の植物を全て選びなさい(1人1つ選びなさい)
○タバコ、トウガラシ、トマト、ジャガイモ
×ビート(beetアカザ科)、ニンニク(ヒガンバナ科)、サツマイモ(ヒルガオ科)、ユウガオ(ウリ科)

次のうちクスノキ科の植物を全て選びなさい(1人1つ選びなさい)
○ゲッケイジュ、ニッケイ、アボカド、シナモン
×ボダイジュ(シナノキ科)、チョウジ(フトモモ科)、オールスパイス(フトモモ科)、アオダモ(モクセイ科)

次の果物のうちバラ科に属するものを全て選びなさい
○イチゴ、リンゴ、ナシ、ビワ、スモモ、ネクタリン
×レモン(ミカン科)、キウイ(マタタビ科)、カキ(カキノキ科)、グアバ(フトモモ科)、ブルーベリー(ツツジ科)、バナナ(芭蕉科)

次のうちウリ科の植物を全て選びなさい
○メロン、スイカ、ヘチマ、カボチャ
×オクラ(葵科)

次のうち、トロピカルフルーツを全て選びなさい(熱帯及び亜熱帯地域を原産とする果樹)
○ドリアン、マンゴー、ジャボチカバ
×デロリアン(果物でない)、レンゴー(果物でない)、ラカンカ(ウリ科)

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[分類]
次のうち農林水産省の定義では野菜に分類される作物を全て選びなさい
○(野菜)トマト、イチゴ、スイカ、メロン
×(果物)リンゴ、ブドウ、バナナ、アボカド

次の野菜のうち「果菜類」に分類されるものを全て選びなさい
○ナス、キュウリ、トマト
×ジャガイモ(根菜類)、ニンジン(根菜類)

次の野菜のうち「葉菜類」に分類されるものを全て選びなさい
○キャベツ、レタス、ニラ、クレソン
×ゴマ(果菜類)、ウド(茎菜類)、ミョウガ(花菜類)

次の野菜のうち「根菜類」に分類されるものを全て選びなさい
○ニンジン、ダイコン、ゴボウ、ジャガイモ
×ハクサイ(葉菜類)、パセリ(葉菜類)

次の野菜のうち「茎菜類」に分類されるものを全て選びなさい(葉茎菜類)(自作問)
○タマネギ、アスパラガス、ウド、タケノコ
次の野菜のうち「花菜類」に分類されるものを全て選びなさい(葉茎菜類)(自作問)
○ブロッコリー、カリフラワー、ミョウガ

次のうち「緑黄色野菜」に分類されるものを全て選びなさい(βカロテン)
〇トマト、ニンジン、カボチャ、ホウレンソウ
×キャベツ

次のうち、柑橘類を全て選びなさい
○セミノール(Seminole)、ザボン(文旦)、デコポン、ダイダイ、キンカン
×セギノール、ガボン(ガボン共和国)、アジポン、バリカン、アルルカン

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[七草]
次のうち、「春の七草」に含まれるものを全て選びなさい
○芹(芹科)、薺(ナズナ,ぺんぺん草,油菜科)、御形(母子草,キク科)、繁縷(はこべら,撫子科)、
仏の座(小鬼田平子,シソ科)、菘(すずな,蕪カブ,油菜科)、蘿蔔(すずしろ,大根,油菜科)

次のうち、「秋の七草」に含まれるものを全て選びなさい
○女郎花(おみなえし,女郎花科)、尾花(ススキ,稲科)、桔梗(桔梗科)、撫子(撫子科)、藤袴(菊科)、葛(くず,豆科)、萩(はぎ,豆科)

次の「春の七草」「秋の七草」に含まれる植物のうち、キク科に属するものを全て選びなさい
○御形(母子草,菊科)、仏の座(小鬼田平子,菊科)、藤袴(菊科)
×オミナエシ、キキョウ、クズ、ナズナ、ハコベラ

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[植物]
次のうち毒を持つキノコを全て選びなさい
○クサウラベニタケ(臭裏紅茸)、ベニテングダケ(紅天狗茸)、ツキヨタケ(月夜茸)、イッポンシメジ
×ブナハリタケ(山毛欅針茸)、カンゾウタケ(肝臓茸)、オオキツネダケ(大狐茸)

次のうち同じ名前の植物が存在する生物を全て選びなさい
○ホトトギス、ゴンズイ、ミヤマクワガタ (動植物)
×カッコウ、キンメダイ、エンマコオロギ (動物のみ)

次のうち、動物の体内でビタミンに変わる物質・プロビタミンとされるものを全て選びなさい
○ベータカロテン、エルゴステリン
×コエンザイム、セサミン、レシチン

次のうち、植物における「葉緑体」の構造の名前にあるものを全て選びなさい
○チラコイド、グラナ、ストロマ
×アシロマ(アシロマ会議1975)、ガラナ(ムクロジ科)、ソレノイド(コイル)
チラコイドは膜と結合した構造で、葉緑体のストロマに埋め込まれている。
グラナは、チラコイドの円盤が重なった構造である。
ストロマとは、多数のチラコイドディスクの集合体であるグラナの間にある粘度の高い液体のことである。

次のうち、植物が光合成をする歳にできるポリフェノールに分類されるものをすべて選びなさい
○カテキン、アントシアニン、タンニン、イソフラボン
×アリシン(ニンニク)、オクタコサノール
オクタコサノールは、酵素利用を高めてエネルギー生産を上手に行う効果があり、
運動時における耐久性の向上や体力増進、筋肉痛の軽減などに役立ちます。

次のうちミトコンドリアに含まれる酵素系を全て選びなさい
○クエン酸回路、電子伝達系
×解糖系、カルビン回路(メルヴィン・カルヴィン米,ノーベル化学賞1961植物における光合成の研究,カルビン回路は光合成反応における代表的な炭酸固定反応である)

次の生物に関する反応のうち発生したときにATPが生産されるものを全て選びなさい
○酸化的リン酸化、光合成におけるリン酸化、のみ (酸化的リン酸化、光リン酸化)
×筋肉の収縮、光合成の暗反応、能動輸送

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[植物 まとめ]
次のうち種が動物に食べられて運ばれる植物を全て選びなさい
○ナンテン(南天)、ヤドリギ(宿木)
×カタバミ、タンポポ、イノコヅチ、クヌギ、コナラ、ススキ

次のうち種が動物の体について運ばれる植物を全て選びなさい
○オナモミ(巻耳)、イノコヅチ(猪子槌)
×ナンテン、ヤドリギ、クヌギ

次のうち実が熟すと破裂して周辺に種を撒き散らす植物を全て選びなさい
○ホウセンカ(鳳仙花)、カタバミ(酢漿草)
×ナンテン、オナモミ、タンポポ、コナラ

次のうち、実などが洋服にくっつく性質を持つ植物を全て選びなさい
○オナモミ(巻耳,菊科)、ヌスビトハギ(盗人萩,豆科)、ヤエムグラ(八重葎,茜科)
×イヌノフグリ(犬陰嚢)、ジシバリ(地縛,岩苦菜イワニガナ,菊科)、ハハコグサ(母子草,御形,菊科)

次の植物のうち一年草を全て選びなさい
○アサガオ、コスモス、ヒマワリ
×スズラン(ユリ科)、ベゴニア(秋海棠科,シュウカイドウ科)

次の植物のうち「二年草」に分類されるものを全て選びなさい
○アブラナ(油菜科)、ダイコン(油菜科)、ムギ(稲科)
×アサガオ(昼顔科)、ヒマワリ(菊科)、コスモス(秋桜,菊科)

次のうち夜に葉を閉じる植物を全て選びなさい
○カタバミ(酢漿草,酢漿草科)、フジ(藤)、シロツメクサ(白詰草)、ネムノキ(合歓木,合歓木科)
×オシロイバナ白粉花、サクラ

次のうち、植物を「草」と「木」に分類したときに「草」に属するものを全て選びなさい
○スベリヒユ(滑ヒユ科)、アサガオ(昼顔科)、ナデシコ(撫子)
×アスナロ(檜ヒノキ科)、ヒバ(檜葉,檜ヒノキ科)、ソテツ(蘇鉄科)

次のうち種が風によって運ばれる植物を全て選びなさい
○タンポポ、ススキ
×ナンテン、イノコヅチ、ホウセンカ、カタバミ、クヌギ、コナラ

次のうち、毒を持つ植物を全て選びなさい
○トリカブト(鳥兜)、フクジュソウ(福寿草)、スイセン(水仙)
×ドクダミ、アマチャヅル(甘茶蔓)

次のうち、黄色い花を咲かせる植物を全て選びなさい
○キャベツ、キュウリ、カボチャ、タンポポ
×ゴボウ(紫)、ナス(紫)、キキョウ(紫,白)、ネギ(白)、ミズバショウ(白)

次のうち、「つる性植物」に分類されるものを全て選びなさい
○フジ(藤,豆科)、ヤマブドウ(山葡萄,葡萄科)、ツタ(蔦,葡萄科)
×スギゴケ(コケ植物)、タケ竹(稲科)、アジサイ(紫陽花科)

次のうち、「寄生植物」に分類されるものを全て選びなさい
○ネナシカズラ(根無葛)、サルノコシカケ(猿腰掛)、ヤドリギ(宿木)、ナンバンギセル(南蛮煙管)
×ウツボカズラ(靫葛,食虫植物)、モウセンゴケ(毛氈苔,食虫植物)

次のうち、食虫植物を全て選びなさい(1つ選びなさい)
○タヌキモ(狸藻)、ムジナモ(貉藻)、コウシンソウ(庚申草)、フクロユキノシタ(袋雪下)
×ヤナギモ(柳藻/水草)、トリゲモ(鳥毛藻/水草)、ハンゴンソウ(反魂草)、ホウチャクソウ(宝鐸草)、ヒヨドリジョウゴ(鵯上戸)

次のうち、シダ植物を全て選びなさい(1人1つ選びなさい)
○ゼンマイ(薇)、ワラビ(蕨)、スギナ(杉菜)、クサソテツ(草蘇鉄)
×コンブ(昆布)、テングサ(天草)、シイタケ(椎茸)、アオミドロ(水綿)、ソテツ(蘇鉄,裸子植物)

次のうち、「被子植物」に分類されるものを全て選びなさい
○アブラナ(油菜)、イネ(稲)、タンポポ(蒲公英)
×イチョウ(公孫樹)、スギ杉、ソテツ蘇鉄

次のうち、「裸子植物」に分類されるものを全て選びなさい
○スギ(杉)、ソテツ(蘇鉄)、アカマツ(赤松)
×ナラ(楢,ブナ科,被子植物)、スダジイ(ブナ科,被子植物)、シシガシラ(シダ植物)、オニタビラコ(鬼田平子,菊科)

次のうち、「単子葉植物」に分類されるものを全て選びなさい
○ムギ、ネギ、トウモロコシ
×アサガオ、ヒマワリ

次のうち、「双子葉植物」に分類されるものを全て選びなさい
○アサガオ、ヒマワリ、ダイズ
×ムギ、イネ、トウモロコシ

次のうち、「すぎな」と読む漢字を全て選びなさい(1つ選びなさい)
○接続草、筆頭菜
×含羞草(おじぎそう)、交譲葉(ゆずりは)、狗尾草(えのころぐさ)、鹿尾菜(ひじき)

次の草花のうち日なたでないと育たない「陽生植物」を全て選びなさい
○ヨモギ、ススキ、タンポポ、カタクリ
次の草花のうち日陰でもよく育つ「陰生植物」を全て選びなさい
○ドクダミ、カンアオイ(寒葵)、ヤブラン(藪蘭)、シャガ(射干)、リュウノヒゲ(竜髭)

次のうち、常緑樹を全て選びなさい
○スギ(杉)、マツ(松)、ヒノキ(檜)、カシ(樫)、ツバキ(椿)、サザンカ(山茶花)、クス(楠)
次のうち、落葉樹を全て選びなさい
○ケヤキ(欅)、モクレン(木蓮)、イチョウ(公孫樹)、カエデ(楓)、カラマツ(唐松)

次のうち、「風媒花」に分類される花を全て選びなさい
○トウモロコシ玉蜀黍、ムギ麦、イネ稲、マツ松、スギ杉
次のうち、「虫媒花」に分類される花を全て選びなさい
○カボチャ南瓜、ヒマワリ向日葵、アブラナ油菜、ヘチマ糸瓜、サクラ桜

次のうち、「陽樹」と「陰樹」を比較した時に、「陽樹」の方に備わっていると考えられる性質を全て選びなさい
○毎年多量の種子を生産する、幼樹期の成長が速い、強い光に対する光合成量が大きい、土地の乾湿に対する適応力がある
×寿命が長い、補償点が低い、種子の散布能力が低い、栄養塩類を多く要求する

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[植物 科]
次の植物の標準和名のうちヒルガオ科に属するものを全て選びなさい
○アサガオ、ヒルガオ、ヨルガオ
×ユウガオ(ウリ科)

次のうち、キク科に属する植物を全て選びなさい
○オニアザミ(鬼薊)、ハルジオン(春紫苑)、セイヨウタンポポ(西洋蒲公英)
×ハギ(萩,豆科)、スイートピー(豆科)、ミズバショウ(水芭蕉,里芋科)、フクジュソウ(福寿草,キンポウゲ金鳳花科)

次の山菜のうち、ウコギ科に属するものを全て選びなさい
○ウド(独活)、タラノキ、コシアブラ(漉油)
×ゼンマイ(薇)(薇科)
(ウコギ科(Araliaceae)は双子葉植物の科の一つ。木本、大型草本、およびつる性植物からなり、約60属900種を含む。
ウド、タラノキ、コシアブラ、タカノツメ、ウコギなど野菜・山菜として食用にされるもの、
ヤツデ、カクレミノ、キヅタ、シェフレラなど庭木・観葉植物として利用されるもの、また薬用のオタネニンジン(朝鮮人参,高麗人参)などを含む)

次のうち、セリ科の植物を全て選びなさい(1人1つ選びなさい)
○パセリ、セロリ、ニンジン、アシタバ
×ホウレンソウ(アカザ科)、タバコ(ナス科)、カリフラワー(アブラナ科)、ジュンサイ蓴菜(羽衣藻ハゴロモモ科)、

次のハーブのうち、セリ科に属するものを全て選びなさい
○パセリ(和蘭芹)、コリアンダー、キャラウェイ、アニス、フェンネル
×バジル(シソ科)、オレガノ(シソ科)、ローズマリー(シソ科)、セージ(シソ科)、チャイブ(ユリ科)、レモングラス(イネ科)

次のうち、アカザ科の植物を全て選びなさい(1つ選びなさい)
○ホウキギ(箒木)、ホウレンソウ(菠薐草)、オカヒジキ(岡羊栖菜)
×オオオニバス大鬼蓮(睡蓮科)、ニリンソウ二輪草(金鳳花キンポウゲ科)、バルサ(パンヤ科)、ツルニンジン(桔梗科)、ハツカダイコン(廿日大根,アブラナ科)

次のうち、ムラサキ科の植物を全て選びなさい(1つ選びなさい)(紫蘇目紫科)
○ワスレナグサ(勿忘草)、コンフリー(鰭玻璃草,ヒレハリソウ)
×キンギョソウ(金魚草,胡麻葉草ゴマノハグサ科)、ヤーコン(菊科)、ルピナス(豆科)、ヒメジオン(姫紫苑,菊科)


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[植物 英語]
次のうち、一般的な花の品種を意味する英単語を全て選びなさい(1人1つ選びなさい)
○touch me not(黄釣船,キツリフネ)、forget me not(勿忘草,ワスレナグサ)、lily of the valley(スズラン)、morning glory(朝顔)
×dusky thrush(鶫,ツグミ,スラッシュ)、hamadryas baboon(マントヒヒ)、sea anemone(イソギンチャク)、water stick(ミズカマキリ)

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[紅葉,黄葉,褐葉]
次の植物のうち、葉が紅葉する(落ちる前に赤く色づく)ものを全て選びなさい
○カエデ楓、ウルシ漆、ナナカマド七竈
×ケヤキ(黄葉)、ポプラ(黄葉)

次の植物のうち葉が黄葉する(落ちる前に黄色く色づく) ものを全て選びなさい
○ポプラ、イチョウ公孫樹、カラマツ唐松、ケヤキ欅
×サクラ桜(紅葉)、ウルシ漆(紅葉)、ツタ蔦(紅葉)、カエデ楓(紅葉)、ナナカマド七竈(紅葉)、ニシキギ錦木(紅葉)

紅葉の原理
葉の赤色は色素「アントシアン」に由来する。
カエデ科(イロハモミジ、ハウチワカエデ)・ニシキギ科(ニシキギ、ツリバナ)・ウルシ科(ツタウルシ、ヤマウルシ、ヌルデ)
ツツジ科(ヤマツツジ、レンゲツツジ、ドウダンツツジ)・ブドウ科(ツタ、ヤマブドウ)
バラ科(ヤマザクラ、ウワミズザクラ、カリン、ナナカマド)・スイカズラ科(ミヤマガマズミ、カンボク)
ウコギ科(タラノキ)・ミズキ科(ミズキ)
カエデ、モミジ、ヌルデ、ナンキンハゼ、ナツヅタ、カキノキ、山ハゼ、ヤマウルシ、
ヤマザクラ、ナナカマド、カマツカ、メギ、ヘビノボラズ、サクラ、ナンテン、シラキ、ヤマボウシ、
ガマズミ、コバノガマズミ、マユミ、コマユミ、ニシキギ、ニワウメ、ドウダンツツジ、ハナミズキ、マルバノキ、
イワシデ、ニシキギ、カマツカ、カキ、ナンテン、ヤマブドウ、ツタ、ナンキンハゼ、アメリカフウ 等

黄葉の原理
葉の黄色は色素「カロテノイド」による。
イチョウ科(イチョウ)・カバノキ科(シラカンバ)・ヤナギ科(ヤナギ、ポプラ、ドロノキ)・ニレ科(ハルニレ)
カエデ科(イタヤカエデ)・ニシキギ科(ツルウメモドキ)ユキノシタ科(ノリウツギ、ゴトウヅル)
イチョウ、コナラ、ブナ、クリ、クヌギ、アベマキ、エノキ、ムクノキ、ケヤキ、アカメガシワ、
マンサク、カツラ、ヘラノキ、クロモジ、ヤマコウバシ、ダンコウバイ、エノキ、シバヤナギ、クマシデ、
シラキ、コナラ、ダンコウバイ、カツラ、ユリノキ、イヌシデ、プラタナス、アオギリ、コブシ、
モクレン、ハギ、ザクロ、カラマツ、ブナ、シラカバ、トネリコ 等

褐葉(かつよう)の原理
黄葉と同じ原理であるが、タンニン性の物質(主にカテコール系タンニン、クロロゲン酸)や、
それが複雑に酸化重合したフロバフェンと総称される褐色物質の蓄積が目立つためとされる。
黄葉や褐葉の色素成分は、量の多少はあるがいずれも紅葉する葉にも含まれており、
本来は紅葉するものが、アントシアンの生成が少なかったりすると褐葉になることがある。
ブナ科(ブナ、ミズナラ、カシワ)・スギ科(スギ、メタセコイヤ)・ニレ科(ケヤキ)
トチノキ科(トチノキ)・ズズカケノキ科(スズカケノキ)
ブナ、ミズナラ、カシワ、ケヤキ、トチノキ、スズカケノキ 等

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[意味まとめ]
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  1. 2014/06/18(水) 21:37:09|
  2. 野菜フルーツ検定
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野菜フルーツ検定 順番当て

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[生産量]
次の都道府県をメロンの年間生産量が多い順に選びなさい
茨城県→北海道→青森県 (24%→17%→15%)
次の都道府県をスイカの年間生産量が多い順に選びなさい
熊本県→千葉県→山形県 (15%→12%→10%)
次の都道府県をリンゴの年間生産量が多い順に選びなさい
青森県→長野県→岩手県 (56%→21%→6%)
次の都道府県をイチゴの年間生産量が多い順に選びなさい
栃木県→福岡県→熊本県 (16%→11%→7%)
次の都道府県をブドウの年間生産量が多い順に選びなさい
山梨県→長野県→山形県 (25%→15%→10%)
次の都道府県をバナナの年間生産量が多い順に選びなさい
沖縄県→鹿児島県→宮崎県 (52%→43%→5%)
次の都道府県を桃の年間生産量が多い順に選びなさい
山梨県→福島県→長野県 (33%→20%→14%)
次の都道府県を柿の年間生産量が多い順に選びなさい
和歌山県→奈良県→福岡県 (21%→12%→10%)
次の都道府県を栗の年間生産量が多い順に選びなさい
茨城県→熊本県→愛媛県 (32%→20%→12%)
次の都道府県を梨の年間生産量が多い順に選びなさい
千葉県→茨城県→鳥取県(4) (13%→10%→栃木8%→鳥取7%)
次の都道府県を枇杷の年間生産量が多い順に選びなさい
長崎県→千葉県→和歌山県(5) (35%→11%→鹿児島9%→香川8%→愛媛8%→和歌山6%)
次の都道府県をレモンの年間生産量が多い順に選びなさい(自作問)
広島県→愛媛県→和歌山県 (50%→24%→8%)

次の都道府県をキャベツの年間生産量が多い順に選びなさい
愛知県→群馬県→千葉県 (20%→18%→9%)
次の都道府県をタマネギの年間生産量が多い順に選びなさい
北海道→佐賀県→兵庫県 (64%→12%→8%)
次の都道府県をニンジンの年間生産量が多い順に選びなさい
北海道→千葉県→徳島県 (32%→19%→8%)
次の都道府県をレタスの年間生産量が多い順に選びなさい
長野県→茨城県→群馬県 (35%→15%→10%)
次の都道府県をゴボウの年間生産量が多い順に選びなさい
青森県→茨城県→北海道 (37%→14%→12%)
次の都道府県をカブの年間生産量が多い順に選びなさい
千葉県→埼玉県→青森県 (31%→14%→7%)
次の都道府県をセロリの年間生産量が多い順に選びなさい
長野県→静岡県→福岡県 (42%→22%→10%)
次の都道府県をサツマイモの年間生産量が多い順に選びなさい
鹿児島県→茨城県→千葉県 (36%→20%→13%)
次の都道府県を白菜の年間生産量が多い順に選びなさい
茨城県→長野県→北海道 (30%→27%→3%)
次の都道府県をアスパラガスの年間生産量が多い順に選びなさい
北海道→長野県→長崎県 (北海道18%→佐賀10%→長野9%→長崎9%)
次の都道府県をトマトの年間生産量が多い順に選びなさい
熊本県→北海道→栃木県 (熊本14%→北海道7%→愛知6.5%→茨城6.48%→千葉6.38%)

次のブドウの品種を日本での年間生産量が多い順に選びなさい
巨峰→デラウェア→ピオーネ (35%→19%→15%→4%(Campbell early))
次のサクランボの品種を日本での年間生産量が多い順に選びなさい
佐藤錦→紅秀峰→高砂 (65%→10%→6%)
次の梨の品種を年間生産量が多い順に選びなさい
幸水→豊水→新高→二十世紀梨→長十郎 (40%→27%→10%→8%→→0.6%)
次のスモモの品種を日本での年間生産量が多い順に選びなさい
大石早生→ソルダム→ケルシー (大石早生34%→ソルダム22%→太陽12%→貴陽5%→→)
次の栗の品種を日本での年間生産量が多い順に選びなさい
筑波→丹沢→銀寄→利平 (30%→17%→15%→7%)
次のアスパラガスを日本での年間生産量が多い順に選びなさい
グリーンアスパラガス→ホワイトアスパラガス→パープルアスパラガス

次の国をバナナの年間生産量が多い順に選びなさい
インド→中国→フィリピン
次の国をジャガイモの生産量が多い順に選びなさい
ロシア→ウクライナ→ドイツ→日本

次の果物を日本での生産量が多い順に選びなさい
ミカン→リンゴ→ブドウ
次の果物を日本での収穫量が多い順に選びなさい(画像)
ミカン→リンゴ→ナシ→ブドウ (蜜柑85万t→林檎79万t→スイカ37万t→日本梨28万t→柿25万t→葡萄20万t)

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[未分類]
次のイチゴの品種を早く誕生した順に選びなさい
とよのか(1984)→あきひめ(1992)→とちおとめ(1996)→あまおう(2005)
次のリンゴの品種を早く命名された順に選びなさい
祝(いわい)(1900)→むつ(1948)→ふじ(1962)→世界一(1972)
次の梨の品種を市場に出た順に選びなさい
二十世紀(1898命名)→長十郎→幸水(1959)

次の野菜の切り方を断面の面積が大きくなる順に選びなさい
輪切り→半月切り→いちょう切り

次の野菜を日本に伝わったのが早い順に選びなさい
ネギ(5世紀)→ジャガイモ(16世紀)→サツマイモ(1615)→白菜(20世紀)
次の野菜を日本に伝わったのが早い順に選びなさい
ネギ(5世紀)→ナス(8世紀)→カボチャ(1541)→ジャガイモ(16世紀)→サツマイモ(1615)
→ニンジン(1631)→カリフラワー(19世紀末)→白菜(20世紀)

次の大根を生産地が東にある順に選びなさい
練馬大根→宮重大根(愛知県清須市)→聖護院大根→守口大根→桜島大根

次の食材をマヨネーズを作るときに加える順に選びなさい
卵黄→お酢→サラダ油
次の小麦粉をグルテンの量が多い順に選びなさい
強力粉→準強力粉→中力粉→薄力粉
次のおかゆを米に対する水の割合が多い順に選びなさい
三分がゆ→五分がゆ→七分がゆ→全がゆ

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[栄養素]
次の栄養成分を加工食品に表示される順に選びなさい
熱量→たんぱく質→脂質→炭水化物

次の野菜を、100gあたりのビタミンCの含有量が多い順に選びなさい
ブロッコリー(54mg)→ジャガイモ(20mg)→トマト(15mg)→レタス(5mg)

次の果物を、100gあたりのビタミンCの含有量が多い順に選びなさい(合成)
アセロラ(1700mg)→レモン(100mg)→キウイ(70mg)→イチゴ(62mg)→オレンジ(40mg)→パイナップル(30mg)
→アボカド(15mg)→ビワ(5mg)→リンゴ(4mg)→イチジク(2mg)
(「レモン1個分のビタミンC」は20mgに換算される)
次の果物を、100gあたりのビタミンCの含有量が多い順に選びなさい
グアバ(200mg)→レモン(100mg)→ビワ(5mg)
次の果物を、100gあたりのビタミンCの量が多い順に選びなさい
キウイ(70mg)→アボカド(15mg)→イチジク(2mg)
次の果物を、100gあたりのビタミンCの量が多い順に選びなさい
オレンジ(40mg)→パイナップル(30mg)→リンゴ(4mg)
次の果物を、100gあたりのビタミンCの含有量が一般的に多い順に選びなさい
レモン(100mg)→キウイ(70mg)→オレンジ(40mg)→リンゴ(4mg)
次の果物を、100gあたりのビタミンCの含有量が一般的に多い順に選びなさい
レモン(100mg)→イチゴ(60mg)→アボカド(15mg)
次の果物を、100gあたりのビタミンCの含有量が一般的に多い順に選びなさい
アセロラ(1700mg)→キウイ(70mg)→パイナップル(30mg)
次の果物を、100gあたりのビタミンCの含有量が一般的に多い順に選びなさい
アセロラ(1700mg)→レモン(100mg)→リンゴ(4mg)
次の果物を、100gあたりのビタミンCの含有量が多い順に選びなさい(画像)
アセロラ(1700mg)→レモン(100mg)→キウイ(70mg)→イチゴ(60mg)
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/vitamin_c.html

次の食品を、100gあたりのビタミンAの含有量が多い順に選びなさい
鶏レバー(14000μg)→あんこうの肝(8300μg)→あまのり(味付け海苔?μg)
→とうがらし(1500μg)→パセリ(620μg)→ほうれんそう(450μg)
次の食品を、100gあたりのビタミンAの含有量が多い順に選びなさい
マーガリン(800μg)→ほうれんそう(450μg)→プロセスチーズ(260μg)

次の食品を、100gあたりのβカロテンの含有量が一般的に多い順に選びなさい
シソの葉(11000μg)→ニンジン(8600μg)→パセリ(7400μg)
→唐辛子(葉)(?μg)→ホウレンソウ(5400μg)→リーフレタス(2300μg)

次の食品を、100gあたりの食物繊維の総量が一般的に多い順に選びなさい
おから(9.7g)→シソの実(7.3g)→納豆(6.7g)→ゴボウ(6.1g)→ニンニク(5.7g)→アボカド(5.3g)

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[語句作成]
次の文字列を順に選んでその特徴から命名された青森県産ニンニクの品種名にしなさい
福地ホワイト六片 (福地→ホワイト→六片)
次の文字列を順に選んで西洋ナシの品種名にしなさい
ウィンターネリス(Winter Nelis)
次の文字列を順に選んで西洋ナシの品種名にしなさい
ドワイエンヌ・デュ・コミス(Doyenne du Comice)
次の文字列を順に選んで、動物の寿命を延ばす効果があるとされる、スダチの皮に含まれる物質の名前にしなさい
フェルロイルムチン酸
次の文字列を順に選んでパラソルのような形をしたキシメジ科のキノコの名前にしなさい
ハリガネオチバタケ(針金落葉茸)(ハリ→ガネ→オチバ→タケ)

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[植物]
植物の茎にある次の部分を外側に位置するものから順に選びなさい
皮目→師部→木部→髄

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[植物 語句作成]
次の文字列を順に選んで植物を用いて土壌を浄化する技術の名称にしなさい
ファイトレメディエーション(phytoremediation)(ファイト→レメ→ディエー→ション)
次の文字列を順に選んで黄色い花が美しいキツネノマゴ科の植物の名前にしなさい
パキスタキス(Pachystachys lutea)(パキス→タキス→ルテア)
次の文字列を順に選んでオトギリソウ科のハーブの名前にしなさい
セント・ジョーンズ・ワート(St. John's wort)
次の文字列を順に選んで白い花を咲かせるチューリップの栽培品種の名前にしなさい
アイボリー・フローラデール(Ivory Floradale)
次の文字を順に選んで鉢やプランターなどに植栽するミニチュアローズの品種名にしなさい
ドローラ(Dorola)
次の文字列を順に選んで男性ホルモンが増大する効果がある薬用ハーブの名前にしなさい
トリビュラステレストリス(Tribulus Terrestris)
次の文字列を順に選んで豆腐を作る際に使われる凝固剤の一種の名前にしなさい
グルコノデルタラクトン(gluconolactone)
次の文字列を順に選んでイングリッシュローズの新しい品種の開発で名高い企業の名前にしなさい
デビッド・オースチン・ロージズ(David Austin Roses)(デビッド→オースチン→ロージズ)

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[意味まとめ]
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  1. 2014/06/18(水) 21:36:38|
  2. 野菜フルーツ検定
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野菜フルーツ検定 線結び

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[生産量]
次の果物と年間生産量が最も多い都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
梨:千葉県
桃:山梨県
スイカ:熊本県
次の果物と年間生産量が最も多い都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
リンゴ:青森県
サクランボ:山形県
ブドウ:山梨県
バナナ:沖縄県
次の果物と年間生産量が最も多い都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
ラズベリー:北海道
ライチ:沖縄県
プルーン:長野県
次の果物と年間生産量が最も多い都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
ブルーベリー:長野県
スモモ:山梨県 (ぶどう,もも,すもも)
グァバ:鹿児島県
パパイヤ(木瓜,蕃瓜):沖縄県

次の野菜と年間生産量が最も多い都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
タマネギ:北海道
ゴボウ:青森県
キャベツ:群馬県
白菜:茨城県
カブ:千葉県
ウリ:徳島県
次の野菜と年間生産量が最も多い都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
セロリ:長野県
パセリ:千葉県
ブロッコリー:北海道
次の野菜と年間生産量が最も多い都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
アスパラガス:北海道
チンゲンサイ:茨城県
グリーンピース:和歌山県
次の野菜と年間生産量が最も多い都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
サツマイモ:鹿児島県
ジャガイモ:北海道
サトイモ(里芋):宮崎県

次の果物と年間生産量が最も多い国の正しい組み合わせを選びなさい
リンゴ:中国
オレンジ:ブラジル
レモン:メキシコ

次の野菜と年間生産量が最も多い国の正しい組み合わせを選びなさい
オクラ:インド
ニンジン:中国
サトイモ:ナイジェリア

次の果物と日本の最大の輸入先の正しい組み合わせを選びなさい
マンゴスチン:タイ
パパイヤ:フィリピン
マンゴー:メキシコ

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[産地]
次のカボチャの品種と特産品としている都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
宿儺:岐阜県
鹿ケ谷:京都府
打木赤皮甘栗(うつぎあかがわあまぐり):石川県

次の栗の品種と誕生した都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
岸根(がんね):山口県
利平(りへい):岐阜県
銀寄(ぎんよせ):大阪府

次のイチゴの品種とそれが生まれた都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
章姫(あきひめ):静岡県
アイベリー:愛知県
あまおう:福岡県
次のイチゴの品種とそれが生まれた都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
紅ほっぺ:静岡県
ひのしずく:熊本県
もういっこ:宮城県
ももいちご:徳島県

次のスイカの品種と特産品としている都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
でんすけすいか:北海道
入善すいか:富山県(入善町(にゅうぜんまち))
源五兵衛すいか(げんごべえ):和歌山県

次の大根のブランドと特産としている都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
源助大根:石川県
御薗大根(みその):三重県
宮重大根:愛知県(清須市宮重)
紅大根(あか):長崎県

次のネギのブランドと特産としている都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
やっこねぎ:高知県
うまかねぎ:佐賀県(唐津市)
安岡ねぎ:山口県(下関市)
(宮城県:仙台小ねぎ)
(大分県:大分味一ねぎ)
(愛知県:なごやっこ葱)
(小ねぎ(こねぎ)とは、青ネギ(葉ネギ)を若取りしたものである。細ねぎ、万能ねぎなどとも呼ばれる)

次のキュウリの品種と特産としている都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
高井戸節成(たかいどふしなり):東京都
聖護院(しょうごいん):京都府
大和三尺(やまとさんじゃく):奈良県

次のナスの品種と特産品としている都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
民田なす(みんでん):山形県
十全なす(じゅうぜん):新潟県
下田なす(しもだ):滋賀県(湖南市下田)
田屋なす(たや):山口県(長門市田屋)
十市なす(とおち):高知県(南国市十市)

次の西洋ナシの品種とそれが誕生した国の正しい組み合わせを選びなさい
オーロラ:アメリカ
バートレット:イギリス
シルバーベル:日本

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[原産地]
次の果物と原産地の正しい組み合わせを選びなさい
アセロラ:西インド諸島
チェリモヤ:南米
マンゴスチン:東南アジア
イチジク:アラビア半島

次の野菜と原産地の正しい組み合わせを選びなさい
サトイモ:東南アジア
ジャガイモ:アンデス地方
アスパラガス:南ヨーロッパ

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[未分類]
次の品種名とその食材の正しい組み合わせを選びなさい
倉方早生:モモ
西村早生:カキ
愛知早生:フキ
石川早生:サトイモ
宮川早生:ミカン

次の果物と花の色の正しい組み合わせを選びなさい
リンゴ:白
スイカ:黄
ザクロ:赤

次の果物の分類とそれに属する代表的な果物の正しい組み合わせを選びなさい
仁果類(じんかるい):リンゴ (花床(花托)が発達して果実)
核果類(かくかるい):モモ (子房壁が発達して果実)
殻果類(こくかるい):アーモンド (果皮が乾燥して硬くなっており、種子と密着していない果実)

次の野菜と食べる部分による分類の正しい組み合わせを選びなさい
カブ:根菜類
カボチャ:果菜類
シュンギク:葉菜類

次のキムチとその中心となる野菜の正しい組み合わせを選びなさい
ヤンベチュキムチ:キャベツ
トンベチュキムチ:ハクサイ
プチュキムチ:ニラ

次のタイの料理のメニューで目にすることばと、その意味の正しい組み合わせを選びなさい
グルアイ:バナナ
マムアン:マンゴー
テーンモー:スイカ

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[英語]
次のリンゴの品種とその英語名の正しい組み合わせを選びなさい
国光:Rall's Janet
紅玉:Jonathan
祝(いわい):American Summer Pearmain

次の野菜と英語表記の正しい組み合わせを選びなさい
サトイモ(里芋):eddoe
くわい(慈姑):arrowhead
ピーマン:green pepper
キュウリ:cucumber
カブ(蕪):turnip(ターニップ)
ナス(茄子):eggplant(エッグプラント)
ゴボウ(牛蒡):burdock(バードック)
ホウレンソウ(菠薐草):spinach(スピニッチ)
冬瓜(とうがん):wax gourd (gourd,ゴード,ウリ科の植物)

--------------------
[漢字]
次の果物と、その漢字表記の正しい組み合わせを選びなさい
クルミ:胡桃
ブドウ:葡萄
ハッサク:八朔
イチジク:無花果

次の漢字とそれが意味する野菜の正しい組み合わせを選びなさい
花椰菜:カリフラワー
石柏:アスパラガス
塘蒿:セロリ(和蘭三葉)
和蘭芹:パセリ(和蘭芹)
次の漢字とそれが意味する野菜の正しい組み合わせを選びなさい
胡蘿蔔:ニンジン
蕃椒:トウガラシ
大蒜:ニンニク

次の漢字と意味する果物の正しい組み合わせを選びなさい
木瓜:パパイヤ
五歛子:スターフルーツ
菴摩羅:マンゴー

--------------------
[郷土野菜]
次の文字列を組み合わせて江戸野菜の名前にしなさい
早稲田茗荷
内藤唐辛子
谷中生姜(やなかしょうが)
滝野川牛蒡(たきのがわごぼう)

次の文字列を組み合わせて、石川県の特産品である加賀野菜の名前にしなさい
源助だいこん
二塚からしな
打木赤皮甘栗かぼちゃ(うつぎあかがわあまぐり)

次の文字列を組み合わせて岐阜県の郷土野菜の名前にしなさい
徳田ねぎ
宿儺かぼちゃ
菊ごぼう

次の文字列を組み合わせて、京都府の特産品である京野菜の名前にしなさい
鹿ケ谷かぼちゃ
堀川ごぼう
賀茂なす
聖護院だいこん
(聖護院かぶ)
(聖護院きゅうり)

--------------------
[科family]
次の野菜とAPG植物分類体系においてそれが属する科の正しい組み合わせを選びなさい
ゴボウ:キク科
タマネギ:ネギ科
サツマイモ:ヒルガオ科

次の野菜と科の正しい組み合わせを選びなさい
ニンジン:セリ科
レタス:キク科
オクラ:アオイ科
ウド:ウコギ科
次の野菜と科の正しい組み合わせを選びなさい
セロリ:セリ科
モロヘイヤ:シナノキ科
ブロッコリー:アブラナ科

次の野菜と、それが属する科の正しい組み合わせを選びなさい
ナガイモ:ヤマノイモ科
サツマイモ:ヒルガオ科
タロイモ:サトイモ科

次の植物と、それが属する科の正しい組み合わせを選びなさい
ダイコン:アブラナ科
ニンジン:セリ科
ゴボウ:キク科

次の植物とそれが属する科の正しい組み合わせを選びなさい
トウモロコシ:イネ科
オクラ:アオイ科
トウガラシ:ナス科

次の植物とそれが属する科の正しい組み合わせを選びなさい
レモン:ミカン科
ライチ:ムクロジ科
オリーブ:モクセイ科

次の植物とそれが属する科の正しい組み合わせを選びなさい
パッションフルーツ:トケイソウ科(時計草科)
ミラクルフルーツ:アカテツ科(赤鉄科)
グレープフルーツ:ミカン科
キウイフルーツ:マタタビ科

次の果物とそれが属する科の正しい組み合わせを選びなさい
バナナ:バショウ科
マンゴー:ウルシ科
アボカド:クスノキ科
チェリモヤ:バンレイシ科
ランブータン:ムクロジ科

次の植物とそれが属する科の正しい組み合わせを選びなさい
ラズベリー:バラ科
ブルーベリー:ツツジ科
マルベリー:クワ科
グースベリー:ユキノシタ科

次の植物と、それが属する科の正しい組み合わせを選びなさい
アーモンド:バラ科
ピスタチオ:ウルシ科
マカダミア:ヤマモガシ科(山茂樫科)

次の植物とそれが属する科の正しい組み合わせを選びなさい
ジャガイモ:ナス科
サツマイモ:ヒルガオ科
タロイモ:サトイモ科
ナガイモ:ヤマノイモ科
(サトイモ:サトイモ科)

次のキノコと、それが属する科の正しい組み合わせを選びなさい
マイタケ(舞茸):サルノコシカケ科(猿腰掛科)
マツタケ(松茸):キシメジ科(黄シメジ科)
ナメコ(滑子):モエギタケ科(萌黄茸科)
エリンギ(eryngii):ヒラタケ科(平茸科)

--------------------
[植物 科]
次の植物とそれが属する科の正しい組み合わせを選びなさい
桜:バラ科
秋桜:キク科
芝桜:ハナシノブ科(花忍科)

次の植物とそれが属する科の正しい組み合わせを選びなさい
アザレア:ツツジ科
エニシダ:マメ科
ジャスミン:モクセイ科
ハイビスカス:アオイ科
ブーゲンビリア:オシロイバナ科

次の植物と、それが属する科の正しい組み合わせを選びなさい
コスモス:キク科
チューリップ:ユリ科
スイートピー:マメ科
グラジオラス:アヤメ科
カーネーション:ナデシコ科

次の植物と、それが属する科の正しい組み合わせを選びなさい
オリーブ:モクセイ科(木犀科)
ジャスミン:モクセイ科(木犀科)
カスミソウ:ナデシコ科(撫子科)
シャクナゲ(石楠花):ツツジ科(躑躅科)
セントポーリア:イワタバコ科(岩煙草科)
ツキミソウ:アカバナ科(赤花科)
ブーゲンビリア:オシロイバナ科(白粉花)
プラタナス:スズカケノキ科(鈴掛の木科)
ベゴニア:シュウカイドウ科(秋海棠科)
マホガニー:センダン科(栴檀科)
ライチ:ムクロジ科
ロベリア:キキョウ科

次の和紙の原料になる植物とそれが分類されている科の正しい組み合わせを選びなさい
コウゾ(楮):クワ科(桑科)
マユミ(真弓):ニシキギ科(錦木科)
ミツマタ(三椏):ジンチョウゲ科(沈丁花科)

次のシダ植物の種類とそれが属している科の正しい組み合わせを選びなさい
カニクサ(蟹草):フサシダ科(総羊歯科)
ハシゴシダ(梯子羊歯):ヒメシダ科(姫羊歯)
ゼニゴケシダ(銭苔羊歯):コケシノブ科(苔忍科)
クサマルハチ(草丸八):ヘゴ科

--------------------
[果物 別名]
次の果物とその別名の正しい組み合わせを選びなさい
ラズベリー(Raspberry):フランボワーズ(framboise)(バラ科)
ジューンベリー(Juneberry):アメリカザイフリボク(米采振木)(バラ科)
ブラックベリー(Blackberry):セイヨウヤブイチゴ(西洋藪苺)(バラ科)
グースベリー(Gooseberry):セイヨウスグリ(西洋酸塊)(ユキノシタ科)

次の果物とその和名の正しい組み合わせを選びなさい
アサイー(acai):ワカバキャベツヤシ(若葉甘藍椰子)(ヤシ科)
スターアップル(star apple):スイショウガキ(水晶柿)(アカテツ科)
ハスカップ(haskap):クロミノウグイスカグラ(黒実鶯神楽)(スイカズラ科)

--------------------
[植物 別名]
次の植物とその別名の正しい組み合わせを選びなさい
オランダゼリ:パセリ
オランダハッカ:スペアミント
オランダワレモコウ(和蘭吾亦紅):サラダバーネット

次の植物とその和名の正しい組み合わせを選びなさい
チューリップ:ウッコンソウ(鬱金草)
マーガレット:モクシュンギク(木春菊)
スイートピー:ジャコウエンドウ(麝香豌豆)

次の植物とその和名の正しい組み合わせを選びなさい
インパチェンス - アフリカホウセンカ(アフリカ鳳仙花)
セントポーリア - アフリカスミレ(アフリカ菫)
ガーベラ - アフリカセンボンヤリ(アフリカ千本槍)

次の植物とその和名の正しい組み合わせを選びなさい
アザレア:オランダツツジ(和蘭躑躅)
クレソン:オランダガラシ(和蘭芥子)
グラジオラス:オランダアヤメ(和蘭菖蒲)

次の植物とその和名の正しい組み合わせを選びなさい
パンジー:サンショクスミレ(三色菫)
シクラメン:ブタノマンジュウ(豚の饅頭 篝火草かがりびばな)
カーネーション:オランダセキチク(和蘭石竹)

次の植物とその和名の正しい組み合わせを選びなさい
アルファルファ:ムラサキウマゴヤシ(紫馬肥)
ライラック:ムラサキハシドイ(紫丁香花)
アガパンサス:ムラサキクンシラン(紫君子蘭)

次の植物とその和名の正しい組み合わせを選びなさい
ブーゲンビリア:イカダカズラ(筏葛)
ディスキディア:フクロカズラ(袋葛)
ポトス:オウゴンカズラ(黄金葛)

次の植物とその別名の正しい組み合わせを選びなさい
モンキーポッド:レインツリー(rain tree)
ハナミズキ:ドッグウッド(dog wood)
アオダモ:コバノトネリコ(小葉舎人子)
プルメリア:インドソケイ(印度素馨)

--------------------
[植物]
次の植物の和名と、その命名者の正しい組み合わせを選びなさい
木村陽二郎:アケボノスギ
牧野富太郎:スエコザサ(寿衛子笹)
中井猛之進(なかいたけのしん):ハナブサソウ(花房草)

次の観葉植物とその正式な名前の正しい組み合わせを選びなさい
トラノオ:サンセベリア・ローレンチ(Sansevieria Laurentii)
ミリオンバンブー:ドラセナ・サンデリアーナ(Dracaena sanderiana)
ホンコンカポック:シェフレラ・アルボリコラ(Schefflera arboricola)

次の植物とそれが花を咲かせる季節の正しい組み合わせを選びなさい
アザレア:春 (西洋ツツジ)
キキョウ(桔梗):夏
キンモクセイ(金木犀):秋
シクラメン:冬 (桜草科,豚の饅頭と篝火草(かがりばな))

次の日照時間への反応による植物の分類とそれに含まれる植物の正しい組み合わせを選びなさい
長日植物:アブラナ
中性植物:タンポポ
短日植物:アサガオ

次の植物の分類とそれに該当する樹木の正しい組み合わせを選びなさい
落葉広葉樹:ケヤキ(欅)
落葉針葉樹:カラマツ(唐松)
常緑広葉樹:サザンカ(山茶花)
常緑針葉樹:ヒノキ(檜)

次の植物の特別天然記念物とそれが所在する都道府県の正しい組み合わせを選びなさい
野幌原始林(のっぽろ):北海道
東根の大ケヤキ:山形県
田島ケ原サクラソウ自生地:埼玉県
狩宿の下馬ザクラ(かりやど):静岡県
春日山原生林:奈良県
宝生院のシンパク:香川県
青島亜熱帯性植物群落:宮崎県
蒲生のクス(かもう):鹿児島県

次のアルカロイドとそれを含む植物の正しい組み合わせを選びなさい
アコニチン:トリカブト
ムスカリン:テングタケ
アトロピン:ベラドンナ
ジャガイモ:ソラニン
カプサイシン:トウガラシ
(アルカロイドを含む有毒植物(アコニチン)/キンポウゲ科の多年草/神経病やリウマチの鎮痛薬に利用/主根は鳥頭、側根は附子(うず,ぶし)→トリカブト(鳥兜))
(アルカロイドを含む有毒植物(アトロピン)/ナス科の多年草/イタリア語で「美しい淑女」/別名「セイヨウハシリドコロ」(西洋走野老)→ベラドンナ(belladonna))

次の茶の種類とその発酵に基づく分類の正しい組み合わせを選びなさい
緑茶:不発酵茶
青茶:半発酵茶
紅茶:完全発酵茶
黒茶:後発酵茶

次の旨みの成分とそれが最初に抽出された物の正しい組み合わせを選びなさい
グルタミン酸:昆布
イノシン酸:鰹節
グアニル酸:干し椎茸
(琥珀酸は貝類に含まれるうま味物質)

次の植物性の油とその英語での呼び名の正しい組み合わせを選びなさい
芥子油:ポピーシードオイル(poppy)
紅花油:サフラワーオイル(Safflower,紅花,末摘花)
麻実油:ヘンプオイル(hemp,麻,あさみゆ)
ゴマ油:セサミオイル(sesame)

次のダリアの咲き方とその説明の正しい組み合わせを選びなさい
ポンポン:花弁が球状に万重咲き
ピオニー:八重咲き
フリルド:花弁の先がレース状
コラレット:花弁のもとに副花弁がある
オーキッド:一重で花弁が細く丸い
ストレート・カクタス:細花弁の万重咲き
フォーマル・デコラティブ:幅広い花弁の万重咲き
インカーブド・カクタス:細花弁が内側に彎曲する

--------------------
[食虫植物]
次の食虫植物とその捕虫法に基づく分類の正しい組み合わせを選びなさい
ウツボカズラ(靫葛):落とし穴式
モウセンゴケ(毛氈苔):トリモチ式
タヌキモ(狸藻):吸い込み式
ゲンリセア:誘い込み式
ハエトリグサ(蠅捕草):挟み込み式
(サラセニア:落とし穴式(靫葛目~科))
(フクロユキノシタ(袋雪下):落とし穴式)

次のうち、食虫植物を全て選びなさい(1つ選びなさい)
○タヌキモ(狸藻)、ムジナモ(貉藻)、コウシンソウ(庚申草)、フクロユキノシタ(袋雪下)
×ヤナギモ(柳藻/水草)、トリゲモ(鳥毛藻/水草)、ハンゴンソウ(反魂草)、ホウチャクソウ(宝鐸草)、ヒヨドリジョウゴ(鵯上戸)

--------------------
[herb]
次のハーブとその和名の正しい組み合わせを選びなさい
オレガノ:ハナハッカ(花薄荷)
ペパーミント:セイヨウハッカ(西洋薄荷)
スペアミント:ミドリハッカ(緑薄荷)

次のハーブとその和名の正しい組み合わせを選びなさい
チコリ:キクニガナ(菊苦菜)
ルッコラ:キバナ(黄花)
サルビア:ヒゴロモソウ(緋衣草)
ベルガモット:タイマツバナ(松明花)
タイム:タチジャコウソウ(立麝香草)

次のハーブとその和名の正しい組み合わせを選びなさい
バジル(バジリコ):メボウキ(目箒)
カモミール:カミツレ(加密列)
キャラウェイ:ヒメウイキョウ(姫茴香)
ノニ:ヤエヤマアオキ(八重山青木)
ローズマリー:マンネンロウ(迷迭香)
(地中海沿岸原産で和名を「マンネンロウ」というハーブに用いられるシソ科の植物は?(並び替え)→ローズマリー(迷迭香,まんねんろう))


--------------------
[画像]
次の野菜とAPG植物分類体系においてそれが属する科の正しい組み合わせを選びなさい(画像)
ゴボウ:キク科
サツマイモ:ヒルガオ科
カボチャ:ウリ科

次の果物と名前の正しい組み合わせを選びなさい(画像)
スターフルーツ
ドラゴンフルーツ
ミラクルフルーツ
パッションフルーツ

--------------------
[意味まとめ]
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  1. 2014/06/18(水) 21:36:12|
  2. 野菜フルーツ検定
  3. | トラックバック:0
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